Brownies con nueces y Oreo

Si eres amante de los postres dulces y las mezclas sabrosas, este es el postre perfecto para ti. En La Casa de las Golosinas, os traemos una deliciosa receta de Brownies con nueces y galletas Oreo. Prepárate para disfrutar de un postre que les va a encantar tanto a los más pequeños como a los adultos.

Ingredientes

Una de las grandes ventajas de los brownies es que los ingredientes necesarios para prepararlos son muy económicos y, en la mayoría de los casos, los tendremos a mano en nuestra cocina, lo que los convierte en una opción ideal para hacer en cualquier momento.

A continuación, te compartimos una lista detallada con todo lo que vas a necesitar para elaborar unos irresistibles y deliciosos brownies de Oreo. ¡Prepárate para disfrutar de una experiencia de sabor increíble! Necesitarñas

• 100 gramos de mantequilla: guarda un poquito para engrasar el molde
• 4 huevos: preferiblemente de tamaño L
• 80 gramos de azúcar
• 50 gramos de nueces
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 1/2 cucharada bicarbonato de sodio
• 2 paquetes Oreo
• 1 cucharada de caramelo
• 250 gramos de chocolate rallado
• 2 chorritos pequeños de leche

Receta

Antes de empezar

El primer paso será precalentar el horno a 180ºC y engrasar el molde. Forraremos la base con papel para asegurarnos que se desmolda sin problemas. El tamaño del molde lo dejamos a tu elección, si prefieres un brownie más alto, elige un molde más pequeño, si por lo contrario prefieres tus brownies más finos, elige un recipiente más grande.

Manos a la obra

Empezaremos derritiendo la mantequilla en una olla. Una vez se derrita, lo retiraremos del fuego para añadirle el chocolate que habrás rallado con anterioridad. Remueve la mezcla con una espátula para que el chocolate se derrita con el calor residual, conforme se va integrando. Si lo prefieres puedes derretir e integrar el chocolate al baño María o con el microondas.

Mezclaremos las yemas, los huevos y el extracto de vainilla en la batidora, y lo mantendremos a una velocidad media hasta que tengamos una consistencia homogénea. Añade la esencia de vainilla, la harina (previamente tamizada), y un chorrito de leche y volvemos a mezclar bien teniendo cuidado de que no quede ni un grumo.

Añade poco a poco el azúcar, junto con el último chorrito de leche, comienza con velocidad baja, y aumenta la velocidad al final, esta será la clave para conseguir un brownie esponjoso.

Llega el turno de lo mejor: las galletas. Agrega las nueces y uno de los paquetes de Oreo a la mezcla. Vierte la mezcla en el recipiente previamente preparado. Con el resto de galletas, tendrás que «decorar» los que va a ser la capa superior del brownie. Ojo: no la hundas, queremos que se queden por encima.

Introduce el molde en el horno durante 40 minutos aproximadamente, en una rejilla. Os recomendamos que a partir de los veinte minutos, coloques por encima un trozo de papel de aluminio para que no se queme la cap superior.

Debemos estar pendientes de mirar el horno cada 10 minutos, para prevenir que se pase de cocción. Para comprobar si está en su punto, introduciremos un palillo, al sacarlo nos debe salir poco húmedo pero no líquido. Lo sacamos del horno, y lo dejamos reposar unos cinco minutos antes de sacarlo del molde.

Recomendaciones

Un molde con acabado brillante permitirá una distribución uniforme del calor, mientras que uno opaco o de vidrio retiene más calor y provoca que la mezcla se cocine de manera más rápida.

Un error frecuente, a tener en cuenta, es mezclar en exceso los ingredientes, ya que esto puede hacer que los brownies queden muy duros. Si quieres conseguir el corte perfecto de tus brownies, sumerge el cuchillo durante unos minutos en agua caliente, y sécalo. También puedes utilizar un cortador de galletas.

Esta es la receta de La Casa de las Golosinas de los deliciosos brownies con nueces y Oreo, receta que combina lo mejor de dos mundos: el intenso sabor a chocolate de los brownies, el crujiente toque de las nueces y la sorpresa cremosa de las Oreo.