Helado de regaliz rojo

El regaliz forma parte de vuestras golosinas favoritas, y eso es algo que tenemos muy claro desde hace tiempo. El regaliz rojo es uno de los más populares y tradicionales, por eso hoy os traemos una receta refrescante que os va a encantar. Ahora que ha llegado el buen tiempo, ya empiezan a apetecernos los helados, así que ¿qué te parece si te enseñamos a hacer helado de regaliz rojo?

Cómo hacer helado de regaliz rojo

Hay varias recetas para hacer helado de regaliz rojo, pero hemos decidido enseñaros la que nos ofrece Mis Recetas de Carmen. El resultado es un helado con sabor a regaliz desde el primer momento que llega a nuestro paladar, pero sin resultar empalagoso. Por no hablar de un color muy llamativo y atractivo.

Ingredientes

• 150 gr de regaliz rojo
• 300 ml de leche entera
• 2 yogures griegos naturales sin azúcar
• 200 ml de nata para montar
• 2 cucharadas de miel suave o azúcar invertido
• 90 gr de azúcar

Preparación

• Corta la regaliz a trocitos y vierte en el cazo que has puesto con la leche. Lleva a fuego medio.
• Remueve constantemente para que el regaliz se acabe deshaciendo.
• Retira del fuego y reserva hasta que se enfríe.
• Añade en un bol los yogures, la nata, el azúcar, el azúcar invertido o la miel, y la mezcla de leche y regaliz ya fría.
• Bate todo muy bien hasta conseguir una mezcla homogénea.
• Tapa la mezcla y refrigera durante 4 horas como mínimo.
• Una vez que la mezcla está bien fría, pon la heladera a funcionar y poco a poco introduce la mezcla por el bocal de la heladera. Consejo importante: la cubeta de la nevera debe haber estado 24 horas en el congelador previamente.

El helado estará preparado aproximadamente en 30 minutos.

Es resultado será una presentación colorida y un sabor delicioso. ¿Te animas a hacerlo en casa? En apenas unas horas tendrás preparado un delicioso helado de regaliz rojo, perfecto para refrescarte después de comer o para alegrarte la tarde.

Esta receta nos gusta mucho porque es otra forma de saborear el regaliz, mucho más refrescante que de costumbre.

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