¿De qué están hechas las chuches?

¿Alguna vez te has preguntado de qué están hechas las chuches? ¿Qué ingredientes contienen las golosinas para que estén así de deliciosas? Las golosinas forman parte de nuestra vida desde que somos pequeños, y es que su sabor y sus formas originales llaman la atención de todo el mundo.

Cuando somos pequeños siempre nos hace especial ilusión verlas en los cumpleaños (ya que no suele ser habitual que nuestros papis nos den muy a menudo) porque las cogemos con muchas ganas. Y cuando somos mayores nos gusta darnos algún que otro capricho dulce de vez en cuando. ¡Porque todos nos merecemos endulzarnos la vida!

Pero, ¿de qué están hechas las chuches? ¿qué es lo que contienen para que estén tan ricas? Hoy en La casa de las golosinas te contamos de qué están hechas las golosinas.

¿Qué son las chuches?

Las chuches son caramelos elásticos que se preparan principalente jarabe de glucosa. Normlamente se elaboran mediante la cocción. Las chuches son blandas y están muy ricas. Actualmente existen una amplia variedad de chucherias y caramlos de todo tipo, sabor, fruta, hierba y aromas. El origen de la palabra «chuche» procede de «pulida» o «delicada». A continuación os contaremos que ingredientes llevan la mayoría de chucherías. Las gominolas y chuches las consumen tanto niños como adultos. Hay que tener en cuenta que cada chuche tiene sus propios infredientes. A continuación, explicaremos que contienen las chuches.

¿Qué ingredientes llevan las chuches?

A pesar de que existen muchos tipos de chuches y cada una de ellas contiene unos ingredientes específicos, la gran mayoría de las golosinas contienen, principalmente, azúcares. Se suelen añadir en grandes cantidades y con distintas denominaciones, por ejemplo, las más conocidas son el jarabe de glucosa, fructosa y sacarosa. Y ese es el motivo principal por el cual nos gustan tanto. ¡Porque son dulces y deliciosas!

Pero además de estar hechas a base de azúcares, también contienen gelatinas, grasas o claras de huevo para darle su apariencia característica. En las golosinas también encontramos una pequeña cantidad de proteínas, vitaminas, minerales y oligoelementos. Algunas chuches también están hechas de azúcares que vienen del coco, la caña, la palma o la remolacha.

Como te decíamos antes, no todas las golosinas contienen los mismos ingredientes, ya que cada tipo tiene una textura, color, olor y sabor diferente. ¡Piensa en lo diferentes que son las esponjitas y las moras de golosinas, por ejemplo!

Descripción de los principales ingredientes de las chuches

Jarabe de glucosa

El jarabe de glucosa es el principal ingrediente de las chuches. El jarabe de glucosa es una solución acuosa que se obtiene del almidón a través de un proceso llamado hidrólisis. Habitualmente el almidón más utilizado para este componente es el maiz, trigo, cebada, patata o arroz. Este componente también se utiliza para otros productos como bebidas y alimentos. El jarabe de glucosa tienen un vlaor nutritivo que procede de fuentes de carbohidratos, proteinas y grasas. Este componente hace que las gominolas tengan un sabor dulce. Descatamos que se trata de un producto fácil de producir y económico. El jarabe de glucosa es uno de los edulcorante más utiilizados en esta industria.

Sacarosa

El azúcar es uno de los principales ingredientes de la mayoría de chuches y caramelos. Normalmente se añaden azúcares como la sacarosa. Este ingrediente es un un disacárido formado por glucosa y fructosa que principalmente se obtiene de la caña dulce y de la remolacha. La sacarosa se emplea comom edulcorante nutritivo o incluso como aditivo los alimentos incluido las chucherías y gominolas.

Gelatinas

Las gelatinas son otro producto muy utilizado a la hora de elaborar chucherías. La gelatinas de las chuches se consigue mediante la ebullición de pieles de cerdo, pezuñas, articulaciones, pezuñas, huesos, cartílagos, cabeza de pescado y este tipo alimentos cárnicos. La consistencia de la gelatina dependerá de la cantidad de calor con la que se elabore.

Claras de huevo

Las claras de huevo permiten elaborar golosinas blancas, como por ejemplo, las nubes. Principalmente las proteínas proceden de las claras de huevo. Para dale colo a este tipo de chucherías se utizan otros recursos como son los colorantes artificiales y naturales.

¿De qué están hechos los caramelos?

En cuanto a los caramelos, están compuestos principalmente por un mínimo de 80% de azúcar, jarabe de glucosa y/o azúcar invertido, según explica Silvia del Lamo, doctora en Ciencia de los Alimentos al periódico La Verdad.

¿De qué están hechas las esponjitas?

Las esponjitas o nubes, unas de vuestras favoritas, están hechas, principalmente, de jarabe de glucosa y fructosa, azúcar, gelatina, agua, aromas, almidón de maíz y diferentes colorantes. La consistencia esponjosa y blandita que tanto nos gusta se consigue gracias a que todos sus ingredientes se baten.

¿De qué están hechas las chuches pica pica?

¿Y qué hay de las chuches pica pica? Su sabor es muy diferente a las golosinas más dulces, ¿de qué están hechas? En este caso, a este tipo de golosinas se le añade un toque ácido que nos vuelve locos y que nos deja siempre con ganas de más. Este pica pica tan conocido es el resultado de mezclar azúcar y sal.

Golosinas sin azúcar y golosinas sin gluten

Pero como en muchos otros sectores, las golosinas también han evolucionado, han mejorado y se han adaptado a las nuevas demandas. Por eso, a día de hoy también podemos comprar chuches sin gluten y comprar chuches sin azúcar para que nadie se quede sin disfrutar de ellas.

Si quieres saber cuáles son los ingredientes específicos de cada golosina, echa un vistazo a la ficha de producto de cada una de ellas, porque hemos incluido todos los ingredientes. Esperemos que con este artículo estés mejor informado sobre los ingrecientes que llevan las chuches.

Recuerda que debemos seguir una dieta sana, variada y equilibrada, y que las golosinas debemos consumirlas de vez en cuando para darnos algún que otro capricho dulce. Disfruta de las golosinas con moderación porque así, además, cada bocado te sabrá mucho mejor 😋